Ayam Bakar Teflon

Name: Ayam Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang cenderung kecil (potong sesuai selera); bumbu halus:; 5 biji bawang putih; 2 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; 1 cm kunir/kunyit (kira2); 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; bumbu pelengkap:; 50-100 ml air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; bahan oles:; 3 sdm sisa ungkepan; 5 sdm kecap manis; 3 sdm minyak goreng

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

Ayam Bakar Teflon

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang cenderung kecil (potong sesuai selera)
bumbu halus:
5 bijibawang putih
2 sdtketumbar
2 bijikemiri
1 cmkunir/kunyit (kira2)
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
bumbu pelengkap:
50-100 mlair
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
bahan oles:
3 sdmsisa ungkepan
5 sdmkecap manis
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu yg telah dihaluskan beserta bumbu pelengkapnya.. diamkan sekitar 10-15menit..
2

Setelah itu, masak ayam yang telah dilumuri bumbu tadi diatas api kompor sedang cenderung kecil selama sekitar 20-30menit.. (tutup tempat u/ memasaknya)
3

Setelah matang sempurna, angkat ayam dan pindahkan ke wadah...
4

Keringkan sisa air-bumbu ungkepan hingga airny habis/sampi kental.. setelah cukup kental, ambil 2-3sendok dan campur dengan kecap beserta minyak goreng...
5

Membakar/memanggang dengan teflon, panaskan teflon terlebih dahulu... setelah teflon cukup panas,, kecilkan api dan tata ayam diatas teflon yang telah panas, sambil dioles dengan mumbu olesan tadi, lalu tutup teflon... lakukan hal yang sama pada sisi lainnya...