Kerang Hijau Saus Padang Rasa Juara

Name: Kerang Hijau Saus Padang Rasa Juara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kerang hijau; Jahe; Garam; Gula pasir; Saus tiram; Saus cabai; Saus tomat; Bawang merah; Bawang putih; Lengkuas; Kaldu jamur (saya pakai merk Totole); Ketunbar bubuk

Hamka Kitchen @HamkaKitchen

Yogyakarta

Kerang Hijau Saus Padang Rasa Juara

Hamka Kitchen @HamkaKitchen

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang hijau
2

Rebus air hingga mendidih. Tambahkan garam, lengkuas dan jahe yg telah digeprek ke dalam rebusan air
3

Masukkan kerang hijau ke dalam rebusan. Diamkan hingga kurang lebih 15-20 menit sampai cangkang terbelah/mengelulas
4

Setelah itu tiriskan, dan buang cangkang kerang sebelah saja
5

Iris bawang merah dan bawang putih
6

Panaskan minyak
7

Tumis bawang putih hingga harum
8

Tambahkan garam dan gula pasir
9

Masukkan bawang merah dan ketumbar bubuk
10

Tambahkan saus tiram, daus cabai, dan saus tomat
11

Masukkan kerang hijau
12

Tambahkan kaldu jamur secukup nya
13

Aduk rata dengan bumbu
14

Tambahkan air sedikit saja
15

Diamkan sebentar hingga bumbu meresap
16

Kerang hijau saus padang siap untuk dihidangkan