Bitterballen

Name: Bitterballen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr pasta fettucini kering (bs ganti jenis pasta lain), rebus sampai al dente; 250 ml susu cair (sy pakai Dancow bubuk yg dilarutkan dgn air); 2 sdm terigu; 100 gr keju cheddar, parut (boleh ditambah jika suka 'ngeju' bangeeet); 1 siung bawang putih, cincang halus; 1/4 bawang bombay, cincang kasar; 6 lembar bacon, iris kecil2 (bs diganti korned/sosis/daging cincang); 1 bh kentang ukuran sedang, rebus, haluskan dgn garpu; secukupnya Garam & merica; 1 sdm margarin / butter utk menumis; 2 putih telur; secukupnya Tepung panir

Gracia Tita @cook_5041688

Jakarta

Buat sehari sebelumnya utk bekal sekolah si kecil. Proses sampai poin ke-6 trs simpan dlm wadah tertutup trus simpan di kulkas. Besok paginya tinggal lanjut ke proses ke-7 dst 😊
Anak2 kan demen yg krenyes2 jd gak nolak yg beginian. Cuma sy lupa masukkan wortel 😨
Utk sayuran bs diganti bayam atau brokoli bagi anak yg kurang doyan makan sayur ya..umpetin di dlm bitterballen hehe.. sayurannya di rebus sebentar atau dikukus dulu.

Lebih banyak

Bitterballen

Gracia Tita @cook_5041688

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grpasta fettucini kering (bs ganti jenis pasta lain), rebus sampai al dente
250 mlsusu cair (sy pakai Dancow bubuk yg dilarutkan dgn air)
2 sdmterigu
100 grkeju cheddar, parut (boleh ditambah jika suka 'ngeju' bangeeet)
1 siungbawang putih, cincang halus
1/4bawang bombay, cincang kasar
6 lembarbacon, iris kecil2 (bs diganti korned/sosis/daging cincang)
1 bhkentang ukuran sedang, rebus, haluskan dgn garpu
secukupnyaGaram & merica
1 sdmmargarin / butter utk menumis
2putih telur
secukupnyaTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata susu dan tepung, sisihkan.
2

Jika menggunakan pork bacon : Panaskan wajan, tumis bacon sampai matang tp tdk sampai garing. Masukkan bawang bombay, aduk2 sampai layu, tambahkan bawang putih. Tumis sampai harum dan matang. Tumis tanpa minyak krn bacon akan mengeluarkan minyak. Margarin/butter dimasukkan bersama larutan susu+terigu.
3

Jika menggunakan corned/sosis/daging cincang : panaskan margarin/butter, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang putih. Tumis sampai harum dan matang. Tambahkan corned / sosis / daging cincang yg sebelumnya sdh di sangrai/ditumis dgn sedikit minyak sampai matang. Aduk rata.
4

Masukkan larutan susu + terigu, aduk terus sampai mulai mengental. Tambah keju parut, garam dan merica. Aduk rata.
5

Tambahkan kentang dan pasta. Kecilkan api, aduk sampai benar2 membaur rata. Test rasa. Matikan api.
6

Tunggu sebentar sampai adonan tdk panas lg dan bs dipulung, ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat dgn tangan, gulingkan di tepung roti sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.
7

Celupkan dlm putih telur lalu gulingkan lg di tepung panir. Simpan sekitar 10-15 menit dlm kulkas agar tepung panir melekat sempurna.
8

Goreng dlm minyak panas dgn api sedang. Tidak perlu bolak balik terus menerus, cukup sekali balik. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan.
9

Sajikan dgn saus pilihan masing2... Sy pakai saus campur2 (mix saus sambal + mayo + saus barbeque).