Dendeng ragi(daging legi bumbu serundeng ala mama)
Ini masakan versi miskin cabe.tp msh maksa aja bikin.masakan ini tahan lama tdk mudah basi jadi cocok buat bekal bepergian jauh.serundengnya kesukaan sikecilku.daging legi ini masakan andalan mamaku👑.
Dendeng ragi(daging legi bumbu serundeng ala mama)
Ini masakan versi miskin cabe.tp msh maksa aja bikin.masakan ini tahan lama tdk mudah basi jadi cocok buat bekal bepergian jauh.serundengnya kesukaan sikecilku.daging legi ini masakan andalan mamaku👑.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,smp halus,tambahkan gula merah ketumbar uleg lg smp rata,bagi 2 bagian.utk bumbu serundeng dan utk bumbu daging
- 2
Ambil setengah bagian bumbu campur dng kelapa parut,beri garam secukupnya tes rasa.tambahkan daun jeruk,lalu sangrai kelapa smp sring bunyinya saat diaduk(artinya benar2 kering) jgn smp gosong api kecil aja. Proses ini lah yg melelahkan.
- 3
Ini serundengnya
- 4
Rebus daging sampai empuk,setelah empuk potong2 dan pukul2 sm ulekan biar tambah empuk
- 5
Setelahbdaging empuk campur dng bumbu,tambahkan garam secukupnya.tambahkan dng minyak goreng tumis smp bumbu benar2 meresap dlm daging.setelah beberapa lama minyak akan tampak terpisah dr bumbu lalu buang minyak(minyak hny digunakan utk mematangkan,dan agar tdk gosong)stlh itu masak lg smp hampir mengering.
- 6
Daging sdh matang,serundeng jg sudah siap.sebelum makan campur spt ini.nyam..nyam.serundengnya aja dimakan sama nasi hangat juga ok...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar