২রকম সর্ষে,পোস্ত, হলুদ,২টো লঙ্কা, একটু নুন দিয়ে মিক্সিতে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।।

কড়াইতে ২চামচ সরষের তেল দিয়ে ঝিঙে গুলো হালকা ভাবে ভেজে অল্প একটু হলুদ দিয়ে চাপা দিয়ে ঝিঙে গুলো সেদ্ধ হতে দিতে হবে।।

এবার ঐ পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চিনি আর ২টো কাঁচা লঙ্কা, পরিমাণ মতো নুন আর একটু জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাখা মাখা হলেই নামিয়ে নিতে হবে।ওপর থেকে একটু সর্ষের তেল দিয়ে দিলেই তৈরি ঝিঙের রসা।।