Cuci lidah, lalu rebus hingga empuk. Saya pakai presto. Di presto 20 menit. Sebelum di rebus / presto, masukkan 1 sdm garam biar ada rasa.

Goreng kentang yg sudah dipotong2. Sampai agak kering, angkat.

Sambil menunggu lidah empuk, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Apabila lidah sudah empuk, potong2.

Tumis bumbu halus, hingga harum.

Masukkan jahe yg sudah di geprek dan cengkeh

Masukkan lidah yg sudah dipotong2.

Masukkan air. Lalu masukkan tomat dan daging asap.

Masukkan kecap, garam, Kaldu jamur & gula. Masukkan kentang.

Aduk2 sampai matang, sampai air menyusut dan kuah kental, angkat.