Κέικ λεμόνι (το αγαπημένο της μητέρας μου)

Name: Κέικ λεμόνι (το αγαπημένο της μητέρας μου)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι; 3 αυγά; 200 γρ. γιαούρτι; 250 γρ. ζάχαρη; 1 λεμόνι (το ξύσμα του); 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1 κ.γ. baking powder; 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; Χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλετε

Militsa Dallas @militsadallas

Germany

Μιας και σήμερα είναι η γιορτή της μητέρας είπα να φτιάξω το αγαπημένο της κέικ αφού είναι το ποιο αγαπητό πρόσωπο της ζωής μου. Ελαφρύ και πεντανόστιμο με πολύ δόση αγάπης. Καλή απόλαυση και χρόνια πολλά σε όλες τις μαμάδες του κόσμου!

Δες περισσότερα

Κέικ λεμόνι (το αγαπημένο της μητέρας μου)

Militsa Dallas @militsadallas

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

250 γρ.αλεύρι
3αυγά
200 γρ.γιαούρτι
250 γρ.ζάχαρη
1λεμόνι (το ξύσμα του)
1 κ.σ.χυμό λεμονιού
1 κ.γ.baking powder
Για το γλάσο:
3 κ.σ.ζάχαρη άχνη
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
Χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη έως ότου γίνει μια άσπρη κρέμα (3 λεπτά)
2

Έπειτα σταματήστε το χτύπημα προσθέστε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το γιαούρτι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για άλλα 2 λεπτά.
3

Τέλος προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά και το baking powder και ανακατέψτε έως ότου γίνει παχύρρευστη κρέμα.
4

Σε μια φόρμα του κέικ βουτυρώνετε καλά, πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και προσθέσετε το μείγμα μας.
5

Ψήστε για 1 ώρα σε ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 170°.Μπορείτε να δείτε αν είναι έτοιμο εφόσον βάλετε ένα μαχαίρι και βγει λείο.
6

Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο αφήστε το 10 λεπτά στην φόρμα να ξεκουραστεί και έπειτα βάλτε το σε μια πιατέλα. Αφήστε το για 20 λεπτά να κρυώσει καλά.
7

Για το γλασο,σε ένα μπεν μαρι ανακατέψτε την ζάχαρη άχνη και τον χυμό λεμονιού(εγώ έβαλα και μια σταγόνα χρώμα ζαχαροπλάστης μοβ για να ταιριάξει με τα λουλούδια μου), και εφόσον έχει κρυώσει το κέικ μας περιχυστε το ομοιόμορφα και διακοσμήσετε το όπως θέλετε!!!!
8

Καλή όρεξη!!!!