#92 gepuk Ayam suwir

Name: #92 gepuk Ayam suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai,geprek; 3 sdm irisan Gula merah; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 5 buah cabe merah; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt lada putih; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 cm laos

Dapur Teh Icha @cook_2307

Garut, Jawabarat

Ada tantangan bikin ayam kampung.. Ayam khas dr kampung halaman... Karna saya dr tanah sunda Tdi nya mw bikin pais hayam tapi daun pisang susah bgt nyarinya... Kepasar jauh (maklum tinggal dipelosok😅)..mikir bolak balik akhirnya bikin gepuk ayam aja..
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu

Lebih banyak

#92 gepuk Ayam suwir

Dapur Teh Icha @cook_2307

Garut, Jawabarat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai,geprek
3 sdmirisan Gula merah
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu yang di haluskanp
5 buahcabe merah
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtlada putih
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 cmlaos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam marinade dg garam dan lada bubuk diamkan 10mnt... Lalu goreng sampe matang dg api kecil... Dinginkan suwir suwir..
2

Cuci bersih cabe,bawang,laos,salam,dn jeruk dan serai..haluskan bumbu yang harus di haluskan..
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampe wangi dan matang masukan salam dan serai..lalu beri air masak sampe mendidih
4

Setelah mendidih masukan garam Gula merah dan kaldu bubuk..aduk rata masukan suwiran ayam
5

Masak sampe kuah menyusut... Setelah menyusut kecikan api nganggang biar gepuk ayam suwir mengering jadi ga perlu di goreng lagi
6

Angkat lalu sajikan