Potong pokcoy pada ujung bongkolnya, cuci bersih Panaskan air, tunggu sampai mendidih lalu beri garam, masak dengan api sedang lalu masukkan pokcoy. Rebus kurleb 2-3 menit.tiriskan siram dengan air dingin/ biasa.tata dalam piring saji.

Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna lalu tambahkan : merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan aduk rata, tuangi air aduk rata lagi. Tes rasa, bila perlu tambahkan garam gula Klo saya tanpa tambahan gula garam, karna rasa sudah pas. Siram saus di ats pokcoy. Sajikan