Mangut Ikan Pe
Ini adalah resep warisan nenek, yg saya pelajari dari ibu. Kalo ke pasar beli ikan pe/ikan pari asap pasti menu favoritnya ya dimasak mangut. Resepnya praktis gak pake ribet, karena bumbunya cukup diiris-iris gak usah nguleg, hehehe... Let's check this out!
Mangut Ikan Pe
Ini adalah resep warisan nenek, yg saya pelajari dari ibu. Kalo ke pasar beli ikan pe/ikan pari asap pasti menu favoritnya ya dimasak mangut. Resepnya praktis gak pake ribet, karena bumbunya cukup diiris-iris gak usah nguleg, hehehe... Let's check this out!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng ikan pe hingga setengah kering. Sisihkan.
- 2
Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe. Panaskan minyak, tumis bumbu sampe harum. Lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan kencur yg sudah dimemarkan. Tumis hingga beraroma.
- 3
Masukkan air lalu ikan pe yg sudah digoreng. Biarkan hingga mendidih.
- 4
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
- 5
Masukkan santan. Saya lebih suka yg tidak terlalu kental. Aduk rata, biarkan hingga kuah mendidih.
- 6
Terakhir, masukkan tomat yg sudah dipotong-potong. Tutup sebentar, matikan api. Sengaja tomat dimasukkan terakhir supaya tidak terlalu lama dimasaknya dan gak hancur tomatnya.
- 7
Angkat dan sajikan. Bersama nasi anget, hmmm dijamin bakal nambah deh...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar