Cuci ubi hingga bersih kemudian rebus atau kukus sampai lembek,setelah lembek haluskan ubi selagi panas,dingin kan ubi yg telah halus

Campur ubi yg sudah di haluskan dengan 1 sdm tepung terigu dan keju procis oles (boleh di tambah SKM bila ingin lbh manis)campur hingga rata kemudian bulat kan dengan tangan

Masukkan bulatan ubi ke dalam telur yg sudah di kocok lepas kemudian gulingkan ke dalam tepung panir,lakukan hingga adonan ubi habis

Setelah semua adonan di lumuri tepung roti goreng dalam minyak banyak yg panas,goreng adonan hingga kuning ke emasan

Tiriskan bola bola ubi yg sudah di goreng dengan tisu dapur dan sajikan selagi hangat