Sambal kerang mancaap

Name: Sambal kerang mancaap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat (iris²); 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Minyak goreng; Bawang goreng (untuk taburan); 10 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 buah tomat; Sedikit kunyit

Niiah @cook_14207802

Jakarta

Kenapa mancap? Karna pedes, asin manis nya pas. Mangkanya mancap. Gagal diet kalau masak ini
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Sambal kerang mancaap

Niiah @cook_14207802

Jakarta

Kenapa mancap? Karna pedes, asin manis nya pas. Mangkanya mancap. Gagal diet kalau masak ini
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat (iris²)
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Minyak goreng
Bawang goreng (untuk taburan)
Bumbu halus
10 buahcabai merah
4 buahcabai rawit merah
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 buahtomat
Sedikitkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang nya, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali
2

Rebus semua bumbu halus kecuali kunyit. Haluskan bumbu nya.
3

Panaskan minyak, lalu goreng kerang sampai keluar air nya buang air nya, lalu beri garam dan sedikit minyak masak sebentar.
4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahlan gula, garam, kaldu sampai merata, tambahkn sedikit air, masak hingga sedikit mengental dan berubah warna, masuk kan irisan tomat. Masuk kan kerang, aduk hingga rata.
5

Matikan kompor angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng. Siap santap dengan nasi hangat.