Tahu brontak buat usaha
#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BakoelandariRoemah
Kali ini saya coba berbagi resep andalan jualan saya, selain tempe mendoan.
Tempe mendoan dan tahu brontak adalah makanan khas jawa tengah khususnya daerah Kebumen hingga Purwokerto, tahu brontak ini alhamdulillah sudah belasan tahun menjadi andalan untuk mengisi pundi2 rupiah saya, he...he....rasanya gurih, garing diluar tapi lembut didalam, pokoknya makan satu gak akan cukup dech....😀😀😀
Semoga bermanfaat ya bund....
Ini aku buat per 200 buah ya, kalo mau buat 500 ato lebih tinggal dikalikan takarannya ya....
Tahu brontak buat usaha
#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BakoelandariRoemah
Kali ini saya coba berbagi resep andalan jualan saya, selain tempe mendoan.
Tempe mendoan dan tahu brontak adalah makanan khas jawa tengah khususnya daerah Kebumen hingga Purwokerto, tahu brontak ini alhamdulillah sudah belasan tahun menjadi andalan untuk mengisi pundi2 rupiah saya, he...he....rasanya gurih, garing diluar tapi lembut didalam, pokoknya makan satu gak akan cukup dech....😀😀😀
Semoga bermanfaat ya bund....
Ini aku buat per 200 buah ya, kalo mau buat 500 ato lebih tinggal dikalikan takarannya ya....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lubangi tahu kulit dan peras biar tidak terlalu basah, sisihkan
- 2
Cuci bersih toge, parut wortel, cuci bersih seledri potong halus dan campur jadi satu dengan toge dan wortel, aduk hingga rata
- 3
Potong bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum, kemudian masukan rebon aduk2 hingga rebon matang kemudian tambahkan air 1 cangkir kur leb 100 ml, tunggu hingga medidih, setelah mendidih bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, setelah garam larut masukan sayuran aduk2 hingga rata dan matang, dinginkan dan isikan ke dalam tahu
- 4
Buat bumbu adonan tahu, bawang putih dan kemiri aku blender, kemudian garam, masako, dan penyedap rasa serta ketumbar bubuk aku taro ditoples kemudian campur dengan blenderan bawang dan kemiri, lalu aduk2 hingga rata kemudian simpan dlm kulkas biar dingin kalo aku buat bumbu pagi untuk dipake sore
- 5
Cuci bersih daun bawang dan potong2, krn aku buatnya banyak ini aku potong daun bawang 1/2 kg tp kalo buatnya sedikit ya disesuaikan, tambahkan ke dlm adonan tahu
- 6
Buat adonan tahu timbang terigu, kemudian campur dengan bumbu halus, dan air kurleb 1,5 liter aduk hingga rata, jangan terlalu encer ya kalo encer tar ga mau nempel saat digoreng jadi disesuaikan airnya bisa dikurang atau ditambah
- 7
Celupkan tahu ke dalam adonan, kemudian goreng pake minyak yg panas dan banyak, goreng hingga kuning kecoklatan, hemm...yummmy....sajikan bersama rawit ijo atau saos sambal
- 8
Yg beli ngantri.....saat puasa begini mo buat 500 tahu jg nda ada cukupnya, alhamdulillah berkah ramadan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)