Rabuk Ikan

Name: Rabuk Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan layang (goreng lalu ambili duri2ny dan hancurkan bisa hanya di remas2/ pakai blender); 1 genggaman bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ons cabai merah besar; 30 biji cabai kecil; 50 ml minyak goreng; 1 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 1 bks kaldu bubuk (saya masako sapi)

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

Lumayan buat stok lauk beberapa hari,😁😁😁... Siasat makan ikan tanpa rempong ambilin duri sebelum nyuap...

Lebih banyak

Rabuk Ikan

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

Lumayan buat stok lauk beberapa hari,😁😁😁... Siasat makan ikan tanpa rempong ambilin duri sebelum nyuap...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan layang (goreng lalu ambili duri2ny dan hancurkan bisa hanya di remas2/ pakai blender)
Bumbu Halus
1 genggamanbawang merah
1 siungbawang putih
1 onscabai merah besar
30 bijicabai kecil
50 mlminyak goreng
Bumbu pelengkap:
1 sdmgaram
3 sdmgula pasir
1 bkskaldu bubuk (saya masako sapi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sisihkan daging ikan yang telah bersih dari duri,..
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan benar-benar masak (saya menggunakan api sedang)..Beri 1cangkir air, masukkan bumbu pelengkap aduk dan lanjut masukkan daging ikan..
3

Aduk rata, sampai air habis.. setelah air mulai habis, kecilkan api kompor dan bisa mengetes rasa.. Jika rasa pas, aduk sampai ikan mulai mengering dan tidak menggumpal2... (kalau saya, saya masak menggunakan api bnar2 kecil jdi bisa ditinggal beberapa saat, dan beberapa saat sesekali diaduk biar tidak gosong bgian bawahny)