Ayam dicuci potong sesuai selera.klu mau pakai jeruk nipis juga boleh.aq skip.setlah itu cuci bersih.

Blender cabe dan bumbu2 lainnya.setelah halus tumis bumbu dgn sedikit minyak, stlh agak wangi mskn ayam.berì air sedikit aduk2setelah agak empuk mskn kara.aduk lagi sampai kering.stlh itu panggang di teplon.