Chicken Salted Egg

Name: Chicken Salted Egg
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam (tanpa tulang); 1 bks tepung bumbu (saya pake tepung bumbu sasa yang original); 1 butir telur ayam; 4 butir telur asin (ambil kuningnya); 200 ml susu full cream; 4 lembar daun kari; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 sdm mentega; 2 siung bawang putih; 2 sdm kecap asin; 4 buah cabai rawit yang dipotong kecil-kecil

Rastra Randhy Rakasiwi @cook_12716863

Kota Probolinggo

Lihat makanan kekinian seperti eatlah dan secbowl. Akhirnya penasaran bikin sendiri chicken salted egg dan rasanya g kalah sama yg diatas.

Lebih banyak

Chicken Salted Egg

Rastra Randhy Rakasiwi @cook_12716863

Kota Probolinggo

Lihat makanan kekinian seperti eatlah dan secbowl. Akhirnya penasaran bikin sendiri chicken salted egg dan rasanya g kalah sama yg diatas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Ayam goreng tepung
1 kgdaging ayam (tanpa tulang)
1 bkstepung bumbu (saya pake tepung bumbu sasa yang original)
1 butirtelur ayam
Saus telur asin
4 butirtelur asin (ambil kuningnya)
200 mlsusu full cream
4 lembardaun kari
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 sdmmentega
2 siungbawang putih
Kecap
2 sdmkecap asin
4 buahcabai rawit yang dipotong kecil-kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam. Bersihkan. Masukkan kedalam tepung bumbu. Lalu masukkan ke dalam telur. Lalu baluri kembali dengan tepung bumbu. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2

Lumatkan kuning telur dengan sedikit susu fullcream sampai lembut.
3

Panaskan mentega. Lalu tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan daun kari. Kemudian masukkan kuning telur asin yang sudah dilumatkan. Aduk-aduk sampai berbusa.
4

Masukkan susu cair sambil diaduk-aduk supaya rata. Perhatikan kekentalan saus telur asinnya. Setelah dirasa pas kekentalannya masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai semua potongan ayam terbaluri saus telur asin.
5

Siapkan nasi putih. Tambahkan telur mata sapi setangah matang diatasnya. Tuangkan chicken salted egg diatasnya. Makanan siap disantap. Tambahkan kecap asin yang dicampur potongan cabe supaya lebih mantab.