Sate Lilit (Ayam Giling)

Name: Sate Lilit (Ayam Giling)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Daging Ayam Giling; 1/4 Butir Kelapa Parut; 1 Batang Sereh Geprek; 3 Siung Bawang Putih; 3 Siung Bawang Merah; 3 Buah Cabai Merah; 3 Buah Cabai Rawit; 3 Buah Kemiri; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Terasi; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Sereh Geprek; 15 Batang Sereh untuk sebagai tusukan; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada; Secukupnya Minyak Goreng

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Sate Lilit (Ayam Giling)

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgDaging Ayam Giling
1/4 ButirKelapa Parut
1 BatangSereh Geprek
Bumbu Halus :
3 SiungBawang Putih
3 SiungBawang Merah
3 BuahCabai Merah
3 BuahCabai Rawit
3 BuahKemiri
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
1 RuasTerasi
Tambahan Tambahan :
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 BatangSereh Geprek
15 BatangSereh untuk sebagai tusukan
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kelapa parut tanpa minyak. Jika sudah rada kering, angkat & dinginkan.
2

Tumis bumbu halus, di tambah daun salam, daun jeruk, sereh yg d geprek, garam & lada sampai matang. Tumis hingga bumbu matang, lalu angkat & dinginkan. (Buang Daun salam, daun jeruk & sereh agar tidak mengganggu)
3

Campur bumbu, Kelapa parut, dan daging giling dalam mangkok. Aduk sampai bumbu tercampur & rata. (aduk menggunakan tangan agar lebih gampang, jangan lupa cuci tangan terlebih dahulu)
4

Lilitkan bahan adonan d step 3 ke batang sereh (kalian bisa ganti dengan tusuk sate biasa). Sya lebih recomended batang sereh karena, kalau nanti d bakar adonan lilitannya akan lebih wangi sereh.
5

Terakhir, bakar sate lilit yg sudah d buat. Kematangan suka-suka berdasarkan feeling aja. 😁😁😁