Cara Membuat Mpek Mpek Nasi : Masukan Nasi, Air, Garam Bawang Putih, Gula Pasir, Kaldu Jamur, lada dan Terigu. Masak dan aduk hingga adonan tercampur rata dan lengket. Matikan api dan sisihkan.

Masukan Minyak Goreng, aduk rata. Masukan telur dan aduk rata lagi, tunggu adonan hingga agak dingin. Setelah dingin masukan Sagu tani aduk rata hingga kalis.

Siapkan panci isi dengan air biarkan mendidihkan kasih sedikit minyak agar nanti adonan tidak lengket. Selagi menunggu air mendidih kasih tepung sagu ditangan ambil adonan secukupnya. Bentuk seperti gambar ya..

Setelah itu isi dengan kocokan telur. Tutup. Jangan terlalu banyak isi telurnya ya soalnya kalo terlalu banyak bisa meleber dan ngga bisa ditutup. Langsung masukan di air mendidih ya. Tunggu sampai mengapung biarkan 5 menit baru diangkat dan ditiriskan. Lakukan sampai adonan habis yaa..

Saya bentuk lenjer, isi telor, bulat dan gepeng moms,, bentuk sesuai selera aja yaa,, dan siap digoreng mpek mpeknya,,

Cara membuat Kuah Cuko : haluskan bumbu halus hingga lembut, sisihkan. Siapkan panci isi dengan air, masukan gula jawa,gula pasir dan bumbu halus. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukan air asam jawa, koreksi rasa. Matikan api, jangan lupa disaring ya moms.

Penyajian : ambil mpek mpek yang digoreng dan ambil sebagai kuah cuko bisa langsung disiram atau dipisah yaa.. harusnya ada mie kuning, timun dan ebi kering diatasnya cuma saya ngga pakai. Gini aja anak anak juga udah suka banget kok plus pak su bolak balik nambah 😁😁