🍗 Ayam Goreng Bumbu Lengkuas 🍗

Name: 🍗 Ayam Goreng Bumbu Lengkuas 🍗
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam (potong sesuai selera); 100 gram Lengkuas (parut); 1 batang Serai (memarkan); 4 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; Secukupnya Air; Bumbu Yang Dihaluskan :; 4 siung Bawang putih; 3 ruas Kunyit; 1 sdm Ketumbar; 1 biji Asam jawa; 1 sdm Garam

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Penasaran ma kremesan lengkuas.. sebab kalo beli ayam goreng lengkuas, kremesan nya pelit banget ngasihnya... wkwkwk.. jadi coba buat sendiri.. puas puas deh hahaha

Lebih banyak

🍗 Ayam Goreng Bumbu Lengkuas 🍗

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Penasaran ma kremesan lengkuas.. sebab kalo beli ayam goreng lengkuas, kremesan nya pelit banget ngasihnya... wkwkwk.. jadi coba buat sendiri.. puas puas deh hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 gramAyam (potong sesuai selera)
100 gramLengkuas (parut)
1 batangSerai (memarkan)
4 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
SecukupnyaAir
Bumbu Yang Dihaluskan :
4 siungBawang putih
3 ruasKunyit
1 sdmKetumbar
1 bijiAsam jawa
1 sdmGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Persiapkan semua bahan...
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai... setelah harum masukan parutan lengkuas, air dan ayam.. aduk aduk agar bumbu bercampur dan permukaan ayam terbenam
3

Ungkep hingga air susut, sesekali di bolak balik agar ayam matang ke segala penjuru dan bumbunya tidak hangus/gosong.. biarkan hingga dingin..
4

Goreng ayam hingga tingkat kematangan yang diinginkan.. setelah itu goreng sisa bumbu lengkuas, tiriskan dan tekan tekan bumbu lengkuas agar tidak terlalu berminyak...