Σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε το κρέας απ' όλες τις πλευρές, ώστε να θωρακιστεί. Το βγάζουμε σ ένα πιάτο.

Στην ίδια κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο,το καρότο,την πιπεριά και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, και στο τέλος τη σάλτσα.

Παράλληλα σε κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι, και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Μόλις μαγειρευτούν λίγη ώρα τα λαχανικά με τη σάλτσα, ρίχνουμε το κρέας, δύο φλυτζάνες νερό,και αφήνουμε να μαγειρευτεί το κρέας.

Όταν βράσουν τα μακαρόνια, στραγγίζουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε στην άκρη.

Όταν μαγειρευτεί το κρέας, ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό,και σερβίρουμε με τα μακαρόνια.

Προαιρετικά πασπαλιζουμε με τριμμένο κασέρι.

Καλή επιτυχία 😘😘