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鹽烤吳郭魚
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鹽烤吳郭魚 的食譜成品照片

鹽烤吳郭魚

欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472

#晚餐吃什麼
原來除了蒸,烤的肉質更細緻綿密
請忽略鹽的顏色😁鹽是我炒了三次鹽味腰果留下來利用的

#晚餐吃什麼
原來除了蒸,烤的肉質更細緻綿密
請忽略鹽的顏色😁鹽是我炒了三次鹽味腰果留下來利用的

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鹽烤吳郭魚

欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472

#晚餐吃什麼
原來除了蒸,烤的肉質更細緻綿密
請忽略鹽的顏色😁鹽是我炒了三次鹽味腰果留下來利用的

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原來除了蒸,烤的肉質更細緻綿密
請忽略鹽的顏色😁鹽是我炒了三次鹽味腰果留下來利用的

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預備食材

  • 吳郭魚 一條(已去魚鱗)
  • 鹽
  • 蛋清 一顆
  • 蔥 2支切斷
  • 薑 切片
  • 蒜頭 4顆拍碎
  • 米酒 少許
  • 胡椒粉 少許
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料理步驟

  1. 1

    蛋清打發,魚先用米酒裡外輕抹一次,蔥,薑,蒜頭,胡椒粉直接塞到魚肚裡備用

    鹽烤吳郭魚的食譜步驟1照片
    鹽烤吳郭魚的食譜步驟1照片
    鹽烤吳郭魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋清打發加入鹽拌,直接抹與魚身,因為沒有魚鱗,所以沒有抹很厚,剛好蓋過魚身

    鹽烤吳郭魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    烤箱先250度先預熱一下,250度上下火烤約25分鐘,烤好撬開鹽巴,剪開魚皮即可

    鹽烤吳郭魚的食譜步驟3照片
    鹽烤吳郭魚的食譜步驟3照片
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欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472
發布於 2019年05月22日 11:41
我喜歡煮,可是又懶不喜歡太多繁瑣的備料,總是用簡單現有的食材,希望能譜出新滋味
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留言

李珩嘉
李珩嘉 @cook_24883455
2020年07月13日 09:43
好吃好吃,家裡沒蔥,改放九層塔也很好吃
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

吳郭魚

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