Sambal Bawang Ampela
Biasanya bikin sambal bawang ampela memang agak banyak karena bisa tuk disimpan. Dalam container bersih bisa tahan 2 hari di suhu ruang asal masaknya benar2 sampai matang sambalnya ( bisa bawa buat bekel keluar kota).
Rasanya sudah pasti pedas gurih ketemu tekstur ampela yg kenyal ( tapi gak keras) bikin makan nasi jadi sementung deh.
Bahan sambalnya simple cuman cabe dan bawang aja. Gak pake segala rempah atau dedaunan.
Here is my humble recipe, semoga bermanfaat dan cocok ya.
Sambal Bawang Ampela
Biasanya bikin sambal bawang ampela memang agak banyak karena bisa tuk disimpan. Dalam container bersih bisa tahan 2 hari di suhu ruang asal masaknya benar2 sampai matang sambalnya ( bisa bawa buat bekel keluar kota).
Rasanya sudah pasti pedas gurih ketemu tekstur ampela yg kenyal ( tapi gak keras) bikin makan nasi jadi sementung deh.
Bahan sambalnya simple cuman cabe dan bawang aja. Gak pake segala rempah atau dedaunan.
Here is my humble recipe, semoga bermanfaat dan cocok ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ampela. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Rebus dengan air secukupnya (sampai ampela terendam) selama ±10 menit. Tiriskan dan potong2 sesuai selera
- 2
Siapkan bahan sambal dan haluskan. Kalo diulek ga perlu tambah minyak goreng. Total minyak dipakai langsung menumis saja.
- 3
Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur.
- 4
Tambahkan ampela dan air lalu masak sampai air sat. Perhatikan jangan sampai bumbu gosong dibawah ya.
- 5
Ketika air sudah sat, tambahkan bawang merah goreng dan tetap tumis sambil diaduk selama ± 5-7 menit dengan api kecil. Cicipi dan sesuaikan rasa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar