Cuci bersih kentang lalu rebus sampai lembut/masak.. Kupas kulitnya, siapkan baskom lalu tumbuk kentang sampai lembut menggunakan gelas beling

Setelah kentang lembut masukkan daun seledri,royco ayam dan garam secukupnya, aduk sampai merata.. Kemudian bentuk sesuai selera

Siapkan mangkok, pecahkan telur dan kocok lepas, tambahkan sedikit garam atau royco.. Siapkan piring untuk tepung rotinya

Celupkan kentang yg sudah dibentuk tadi ke dalam telur kemudian gulingkan ke tepung roti sampai merata, lakukan sampai adonan habis

Panaskan minyak lalu goreng perkedel kentang sampai warna kecoklatan. Angkat dan sajikan