Membuat bumbu: Tumbuk bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, merica dan gula jawa sampai halus menggunakan cobek. Potong kecil-kecil cabai merah dan cabai rawit. Remas daun salam. Jadikan satu bumbu-bumbu tadi dalam satu wadah.

Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Bila minyak sudah panas, masukan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi, tumis hingga harum.

Apabila bumbu sudah harum, masukkan air sekitar 750 ml, lalu aduk rata.

Masukan tempe yang telah dipotong-potong ke dalam bumbu dan air tadi, aduk, diamkan hingga air surut dan bumbu meresap pada tempe. Aduk sesekali.

Bila sudah matang, ditandai dengan bumbu meresap pada tempe, tempe empuk dan kuah dirasa cukup, maka angkat semur dan matikan kompor. Semur siap disajikan.