Bubur Biji Salak

Name: Bubur Biji Salak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: biji salak :; 500 gr ubi jalar merah; 100 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam; bubur :; 750 ml air; 250 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 3 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; saus santan :; 300 ml santan; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt tepung maizena (larutkan dg air)

Ibu Bhumi Nayaka Abhiwara @cook_5186042

Padang

Bubur Biji Salak

Ibu Bhumi Nayaka Abhiwara @cook_5186042

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

bijisalak :
500 grubi jalar merah
100 grtepung tapioka
1/2 sdtgaram
bubur :
750 mlair
250 grgula merah
50 grgula pasir
3 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
saus santan :
300 mlsantan
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
1/2 sdttepung maizena (larutkan dg air)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas, cuci, kukus dan haluskan ubi merah.
2

Campur ubi, garam dan tepung tapioka. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng.
3

Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.
4

Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, rebus hingga matang (mengapung dipermukaan). Angkat.
5

Siapkan mangkuk saji. Masukkan bubur dan biji salak. Tuang saus santan diatasnya.