Sambal Belimbing Wuluh

Name: Sambal Belimbing Wuluh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr belimbing wuluh/belimbing sayur; 1 sdm garam kasar; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting/cabe besar; 15 buah cabe rawit (bisa disuaikan dengan selera); 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt terasi bakar; 150 ml air

yosy ochie @dapurQueeny

Madiun

Sambal kenangan sewaktu menghabiskan masa kecil di Ende Flores.sambal ini bisa disantap dengan lauk pauk tapi kalau di flores biasa di cocol dengan gorengan seperti pisang,ubi atau tempe...hmmm,jadi kangen masa kecil 😚😁

Lebih banyak

Sambal Belimbing Wuluh

yosy ochie @dapurQueeny

Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

300 grbelimbing wuluh/belimbing sayur
1 sdmgaram kasar
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe keriting/cabe besar
15 buahcabe rawit (bisa disuaikan dengan selera)
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1/2 sdtterasi bakar
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kecil2 belimbing,taburi garam kasar lalu remas hingga layu dan mengeluarkan air.buang air dan peras agar kandungan asamnya berkurang
2

Blender atau haluskan semua bahan (belimbing,air,bawang merah,bawang putih,terasi dan cabe) tapi jangan sampai terlalu halus
3

Masak hasil blenderan tadi dengan api kecil,bumbui dengan gula dan garam.
4

Masak hingga kandungan airnya berkurang dan warna sambal berubah agak kecoklatan kurleb 20 menit)