Gulai pedas daun singkong

Name: Gulai pedas daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat daun singkong; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 buah kemiri; 1 buah cabe rawit (bisa ditambah); 4 buah cabe merah; secukupnya Garam; Secukupnya gula pasir; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas; secukupnya Santan; Secukupnya minyak

Endah yuni Utamy @endah_wijaya

Purwokerto,jawa tengah

Baru bisa update resep setelah lebaran 😂,,setelah kemarin makan opor ayam dan teman2nyaa,,sekarang lagi pengen sayur yang berkuah n pedes 😀

Lebih banyak

Gulai pedas daun singkong

Endah yuni Utamy @endah_wijaya

Purwokerto,jawa tengah

Baru bisa update resep setelah lebaran 😂,,setelah kemarin makan opor ayam dan teman2nyaa,,sekarang lagi pengen sayur yang berkuah n pedes 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ikatdaun singkong
Bumbu
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 cmjahe
2 cmkunyit
1 buahkemiri
1 buahcabe rawit (bisa ditambah)
4 buahcabe merah
secukupnyaGaram
Secukupnyagula pasir
1 lembar daun salam
1 cmlengkuas
secukupnyaSantan
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 cuci bersih daun singkong lalu rebus hingga matang. Saat merebus daun singkong jangan lupa menggunakan garam supaya warna tetap hijau. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
2

Siapkan bumbu dan haluskan kecuali daun salam dan lengkuas.bisa diulek,bisa dblender. Kalo saya,bumbunya saya blender.
3

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama salam dan laos. Aduk2 sampai wangi,lalu masukkan santan. Biarkan sampai mendidih lalu masukkan daun singkongnya.
4

Beri garam,gula pasir dan koreksi rasanya. Jika sudah pas masak sampai mendidih dan matang,lalu angkat dan sajikan dalam mangkok. Selamat mencoba 🙏