Ayam bumbu merah

Name: Ayam bumbu merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong (cuci bersih, potong sesuai selera); Bumbu halus :; 6 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; Bumbu Cemplung :; 1 batang serai geprek; 3 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 1 bungkus santan kara; secukupnya Minyak goreng

HanisAchmad @cook_8371572

Mojokerto

#SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam bumbu merah

HanisAchmad @cook_8371572

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong (cuci bersih, potong sesuai selera)
Bumbu halus :
6 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
Bumbu Cemplung :
1 batangserai geprek
3 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
1 bungkussantan kara
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam setengah matang terlebih dahulu. Lalu sisihkan.
2

Panaskan minyak diatas wajan. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, oseng hingga harum.
3

Masukkan ayam yg sudah digoreng, oseng sebentar lalu tambahkan air. Masukkan garam, gula merah. Masak sampai air menyusut.
4

Setelah air menyusut masukkan santan kara. Masak hingga mengental. Sajikan 😇