Ikan Gabus Masak Kuning

Name: Ikan Gabus Masak Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Ikan Gabus, potong2; 3 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, ambil tengahnya, geprek; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Cabe Rawit (selera); Daun Kemangi; 1/2 jeruk lemon u/ marinate ikan; 1/2 sdm air jeruk; 500 ml Air; 1 ruas Kunyit; 2 Bawang putih; 4 Bawang merah; 3 ruas Jahe; 4 Kemiri

dominic @cook_16397331

#SiapRamadan Dapat kiriman ikan dari adik ceritanya. Minta dimasakin sekalian juga, modus ini mah ya?!😅 Ikan Gabus banyak bagus banget loh Mom untuk bumil, buat meningkatkan Albumin. Tapi emang rada banyak duri nya😁.

Lebih banyak

Ikan Gabus Masak Kuning

dominic @cook_16397331

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

700 grIkan Gabus, potong2
3 ruasLengkuas, geprek
1 batangSereh, ambil tengahnya, geprek
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Cabe Rawit (selera)
Daun Kemangi
1/2jeruk lemon u/ marinate ikan
1/2 sdmair jeruk
500 mlAir
Bumbu halus =
1 ruasKunyit
2Bawang putih
4Bawang merah
3 ruasJahe
4Kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci sampai bersih ikan gabus dari lendir2 nya. Potong2, beri perasan air jeruk lemon dan garam agar tidak amis. Diamkan 10 menit. Lalu cuci lagi. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan lengkuas dan serai.
2

Masukan air, lalu tambahkan air jeruk lemon 1/2 sdm, cabe, garam, gula pasir. Terakhir masukan ikan, setelah hampir matang, masukan daun kemangi. Hati2 mengaduknyanya Moms, supaya daging ikan tidak hancur.
3

Cek Rasa, siap dihidangkan. Jangan terlalu lama ya Moms masaknya, karena ikan cepat matang. Tapi biar enak, tetap bumbu kuning nya harus meresap😋