Kupas udang dan sisakan ekornya. Cuci kemudian belah memanjang udang tetapi jangan sampai putus, cukup setengah saja. Agar tampilannya menarik.

Iris tipis bawang merah dna bawang putih, Lalu tumis hingga harum. Masukan udangnya dan masak hingga udang berubah warna dan matang.

Jika sudah berubah warna dan matang, masukan kacang panjang yg telah dipotong"kemudian tambahkan (+-) 100ml air dan tambahkan 3 sdm saus tiram (Saos Tiram). Aduk" sebentar, diamkan sampai kacang panjang empuk dan air meresap. Aduk" lagi & tes rasa. Jika sudah cukup dan lacang oanjang sudah empuk, matikan api dan sajikan.