Chiffon Pandan Putih Telur wangiiii no bau telur

Name: Chiffon Pandan Putih Telur wangiiii no bau telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 gr terigu protein rendah; 1/2 sdt baking powder; 50 gr almond bubuk (saya susu bubuk); 100 gr minyak goreng; 100 gr santan kental instant; 1 sdt essens pandan (saya skip); 50 ml air + 20 lbr daun pandan (diblender); 300 gr putih telur segar; 1 sdt cream of tar tar (boleh diganti 2 sdt air jeruk nipis); 1/2 sdt garam halus; 125 gr gula pasir

Anikha Akhluna @anikha_akh

Purbalingga Jawa Tengah

Resep ini paling cocok untuk dibikin kalo ada sisa putih telur banyak, enak bangeeett.. gausah bingung2 putih telur mau diapain, dibikin ini aja berkali-kali juga ga akan bosen 😁 maaf yaa lebay nya kambuh 😄😂 tapi asli ini enak banget, murah meriah ga pake butter2an tapi rasanya mevvahhh (kan kambuh lagi 😂) pokoknya ini resep kecintaan, resep andalan disaat stok putih telur melimpah, tapi dengan catatan putih telurnya segar (kental tidak encer) dan harus bersih tidak kecampur kuning telur atau apapun, kalo ngga, ga yakin deh kuenya bakal berhasil, bisa2 amblas ya.. tengkyuuu ci Tintin Rayner udah share resep seenak iniii 😘😘🙏🙏

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Chiffon Pandan Putih Telur wangiiii no bau telur

Anikha Akhluna @anikha_akh

Purbalingga Jawa Tengah

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (aduk rata)
110 grterigu protein rendah
1/2 sdtbaking powder
50 gralmond bubuk (saya susu bubuk)
Bahan B (aduk rata)
100 grminyak goreng
100 grsantan kental instant
1 sdtessens pandan (saya skip)
50 mlair + 20 lbr daun pandan (diblender)
Bahan C
300 grputih telur segar
1 sdtcream of tar tar (boleh diganti 2 sdt air jeruk nipis)
1/2 sdtgaram halus
125 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Campur dan ayak semua bahan A, campur semua bahan B
2

Buat lubang ditengah bahan A, lalu tuang bahan B, aduk rata menggunakan whisk sampai licin, tidak bergerindil, gausah kuat2 ya aduknya nanti bisa bantet. Sisihkan
3

Kocok putih telur, cream tar tar, garam hingga berbusa, setelah itu mulai masukkan gula pasir secara bertahap 3x sampai firm peak, tandanya jika wadah dibalik adonan putih telur tidak tumpah. Punya saya agak kelewat kaku 😂
4

Adonan putih telur yg benar untuk chiffon itu tahap firm peak yaa.. kalo terlalu kaku nanti susah nyampurin ke adonan tepungnya, ini saya kasih contoh gambarnya, saya ambil di IG mbak Ricke indriani dan google, karena tahapan pengocokan putih telur sangat penting untuk menentukan keberhasilan pembuatan chiffon. Semoga membantu 😊
5

Masukkan adonan putih telur ke adonan pasta secara bertahap 3x, aduk balik dengan spatula hingga rata, jangan berlebihan
6

Tuang ke loyang chiffon tanpa oles apapun yaa.. panggang suhu 160-170'C selama kurang lebih 55 menit, sesuaikan oven masing2 karena suhu oven beda2 meski 1 merk dan 1 tipe sekalipun.
7

Kalau ingin bikin crack lebih rapih, setelah dipanggang sekitar 15 menit keluarkan chiffon lalu iris atasnya dengan ujung pisau tajam, lalu lanjut panggang lagi sampai matang
8

Begitu matang langsung keluarkan dari oven lalu balik loyang, saya pake gelas belimbing panjang, boleh pake leher botol sirup atau apa ajah yg penting pEwE 😁 diamkan hingga benar2 dingin sekitar 1-2jam baru boleh keluarkan chiffon dari loyang dengan cara disisir pakai pisau
9

Pake jus pandan asli rasanya jauuuuhh lebih enaaakk 👌. Selamat mencoba 😊