Udang Pedas Caramel

Name: Udang Pedas Caramel
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang (kulit tanpa dilepas); 1 lembar daun salam; 1 siung bawang putih (iris tipis); 3 siung bawang merah (iris tipis); 2 buah cabai merah keriting (iris serong); 4 buah cabai rawit (iris serong); 1 buah tomat (potong kecil); 1 batang serai (disimpul dan geprek); secukupnya kecap manis; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya minyak goreng; 3 sdm air; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek)

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Si mama suka masak ini cm biasa nya tulang2 ayam, berhubung cm ada udang jd lah udang yg di eksekusi.

Lebih banyak

Udang Pedas Caramel

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Si mama suka masak ini cm biasa nya tulang2 ayam, berhubung cm ada udang jd lah udang yg di eksekusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2 kgudang (kulit tanpa dilepas)
1 lembardaun salam
1 siungbawang putih (iris tipis)
3 siungbawang merah (iris tipis)
2 buahcabai merah keriting (iris serong)
4 buahcabai rawit (iris serong)
1 buahtomat (potong kecil)
1 batangserai (disimpul dan geprek)
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaminyak goreng
3 sdmair
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang, tiriskan. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah lbh dulu hi gga agak layu. Kemudian masukkan bawang putih, irisan cabai, daun salam, jahe, lengkuas, serai dan tomat tumis kembali.
2

Lalu masukkan udang, beri air sdikit. Bubuhkan garam, gula, penyedap royco sdikit dan kecap manis sedikit dulu lalu tumis sambil tes rasa. Jika sdh hampir mengering tambahkan kembali kecap manis secukupnya diamkan hingga meresap dan terlihat lengket seoerti caramel. Jika sdh oke angkat dan sajikan.