Ngohiang (Hekeng) Udang Babi

Name: Ngohiang (Hekeng) Udang Babi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang kupas; 250 gr babi cincang; Kulit tahu (beli jadi); 3 daun bawang; 3 sdm five spice powder; 2 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 1 telur; 3-5 sdm all purpose flour

FoodieDotDiary @foodi3dotdiary

Saya recook dari Mom Susanti, tapi saya modif sedikit sesuai selera saya :)

Lebih banyak

Ngohiang (Hekeng) Udang Babi

FoodieDotDiary @foodi3dotdiary

Saya recook dari Mom Susanti, tapi saya modif sedikit sesuai selera saya :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang kupas
250 grbabi cincang
Kulit tahu (beli jadi)
3daun bawang
3 sdmfive spice powder
2 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur
1telur
3-5 sdmall purpose flour

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang udang, lalu campurkan ke babi cincang. Masukkan semua bumbu : garam, five spice powder, kaldu jamur dan telur. Lalu aduk rata.
2

Saya tes rasa dengan merebus sedikit adonan di panci dengan air mendidih, kalo asin sudah pas baru mulai gulung.
3

Saya pakai five spice powder krn bumbu ini bikin wangi ngohiang. Bisa diskip kalo ga ada.
4

Kulit tahu yg saya beli sudah digarami, jadi saya basahi sedikit supaya garam yg ada di lapisan kulit tahu hilang. Lalu mulai gulung.
5

Cara gulungnya sama seperti kita bikin nasi bakar. Jangan terlalu banyak ya adonannya, nanti kulit tahunya robek. Ujung kulit tahu cukup dibasahi air biasa, nanti bisa nempel.
6

Setelah digulung semua, kukus kira2 10menit. Ngohiang siap digoreng.