Bakso Sapi Keto DEBM
Pas lagi bikinin bakso keto full sapi buat pesenan tapi dah ga keburu mo foto2 prosesnya.
Bakso Keto ini prosesnya sama saja seperti bakso keto yg resepnya dah pernah dishare ( dikit doang bedanya) . Cuma kali ini tak pakai kombinasi daging ayam, hanya daging sapi saja.
Berikut aku bagikan tipsnya (dari pengalaman trial bikin bakso keto )biar bakso ketonya kenyal dan garing.
1. Daging dan bahan lainnya harus digiling sampai bener2 berubah menjadi adonan yg pekat dan homogen (menyatu dan agak elastis)
2. Karena memang proses menggiling agak lama, makanya daging sapi giling harus dalam keadaan setengah beku pas mo digiling bareng bumbu agar tidak rusak adonan baksonya dan jadi lembek hasil baksonya setelah direbus
3. Sebelum mencetak dan merebus bakso, pastikan adonan bakso dalam keadaan dingiiiiiiin.
Udah itu aja sih yg penting 😊
Here is the humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.
Resep original by mbokpiti ya (youtube channel)
Bakso Sapi Keto DEBM
Pas lagi bikinin bakso keto full sapi buat pesenan tapi dah ga keburu mo foto2 prosesnya.
Bakso Keto ini prosesnya sama saja seperti bakso keto yg resepnya dah pernah dishare ( dikit doang bedanya) . Cuma kali ini tak pakai kombinasi daging ayam, hanya daging sapi saja.
Berikut aku bagikan tipsnya (dari pengalaman trial bikin bakso keto )biar bakso ketonya kenyal dan garing.
1. Daging dan bahan lainnya harus digiling sampai bener2 berubah menjadi adonan yg pekat dan homogen (menyatu dan agak elastis)
2. Karena memang proses menggiling agak lama, makanya daging sapi giling harus dalam keadaan setengah beku pas mo digiling bareng bumbu agar tidak rusak adonan baksonya dan jadi lembek hasil baksonya setelah direbus
3. Sebelum mencetak dan merebus bakso, pastikan adonan bakso dalam keadaan dingiiiiiiin.
Udah itu aja sih yg penting 😊
Here is the humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.
Resep original by mbokpiti ya (youtube channel)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling daging sapi dan simpan di freezer sampai setengah beku
- 2
Setelah daging sudah setengah membeku, dalam food processor rambahkan bahan B dan proses hingga tercampur merata.
- 3
Tambahkan daging sapi giling bertahap dalam keadaan food processor tetap menyala. Jika menggunakan chopper sebaiknya bahan dibagi 2 agar daging dapat tergiling dengan baik.
- 4
Tambahkan air es, lalu proses kembali sampai adonan berupa pasta yang pekat. Salin ke wadah bersih, tutup dan simpan di kulkas semalaman (aku di freezer hampir 2 jam)
- 5
Panaskan air secukupnya tuk merebus sampai benar2 mendidih lalu matikan apinya. Cetak bakso sampai adonan habis, lalu nyalakan api sedang cenderung kecil dan masak bakso sampai terlihat mengembang dan kencang.
- 6
Tiriskan dari air panas lalu pindahkan ke dalam wadah berisi air es. Biarkan bakso sampai dingin, tiriskan tutup dan simpan dalam kulkas sampai bakso tak basah lagi. Sampai dinsini bakso bisa disimpan atau langsung digunakan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)