Sate usus serundeng
Ini makanan yang prosesnya agak sedikit ribet, tapi hasilnya memuaskan.. anak2 & paksu sampai berkali2 tambah. Kenapa prosesnya dibilang lama, karna proses pencucian ususnya yg perlu sampai bersih dan tak meninggalkan bau apapun.. insyaallah bermanfaat
Sate usus serundeng
Ini makanan yang prosesnya agak sedikit ribet, tapi hasilnya memuaskan.. anak2 & paksu sampai berkali2 tambah. Kenapa prosesnya dibilang lama, karna proses pencucian ususnya yg perlu sampai bersih dan tak meninggalkan bau apapun.. insyaallah bermanfaat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih usus sampai benar2 bersih. Setelah dibersihkan rebus dahulu usus beserta daun salam, daun jeruk dan sereh selama kurang lebih 10 mnt. Gunanya untuk menghilangkan bau amis. Lalu buang airnya dan cuci kembali usus.
- 2
Haluskan bumbu usus: bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,lada,kunyit. Rebus kembali usus beserta bumbu yg dihaluskan disertai daun salam,daun jeruk,sereh dan laos.beri garam dan penyedap rasa Rebus hingga matang.tes rasa. Tiriskan dan sisihkan
- 3
Masak serundeng : haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,gula merah,cabai. Geprak laos dan sereh.tumis bumbu setelah harum masukan parutan kelapa. Aduk terus sampai kering dan tercampur rata. Cukup menggunakan api kecil agar tidak gosong dan tidak mengerak.
- 4
Tusuk usus pd tusuk sate berbentuk zigzag. Sampai usus habis. Gulingkan di serundeng sampai rata, jika suka serundengnya bisa ditaburi lagi. Jika sekiranya tidak langsung habis jangan dulu disatukan dengan serundeng ya mom.. usus setelah di tusuk bisa dihangatkan dgn cara di kukus.
- 5
Sate usus serundeng siap disajikan.. 1 kg usus jadinya banyak ya mom..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar