Opor Ayam Kuning Lebaran

Name: Opor Ayam Kuning Lebaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam; 1 buah pepaya muda diparut; 3 santan sun kara; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Jahe untuk merebus ayam; 1 buah tomat; 3 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan garam; 1 sendok makan sasa; 1 1/2 bungkus masako ayam; 3 liter air putih; Haluskan :; 16 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sendok makan Lada utuh; Geprek :; 1 ruas besar lengkuas; 1 ruas sedang jahe; 2 batang sereh diikat dan memarkan

Ita Cuppied @ita_cupied

Tangerang

Sesuai tradisi keluarga, opor ayam ini untuk kuahnya ketupat dan temen2nya ❤️

Lebih banyak

Opor Ayam Kuning Lebaran

Ita Cuppied @ita_cupied

Tangerang

Sesuai tradisi keluarga, opor ayam ini untuk kuahnya ketupat dan temen2nya ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam
1 buahpepaya muda diparut
3santan sun kara
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Jahe untuk merebus ayam
1 buahtomat
3 sendok makangula pasir
2 sendok makangaram
1 sendok makansasa
1 1/2 bungkusmasako ayam
3 literair putih
Haluskan :
16 siungbawang merah
8 siungbawang putih
6 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 sendok makanLada utuh
Geprek :
1 ruas besarlengkuas
1 ruassedang jahe
2 batangsereh diikat dan memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Rebus dengan jahe yg telah dimemarkan sebentar saja. Untuk menghilangkan kotoran ayam dan membuang lemak dan bau ayam.
2

Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3

Masukan ayam dan aduk rata. Masukan santan lalu aduk rata lagi. Kemudian, masukan air. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Masukan pepaya muda.
4

Masukan tomat yg telah di iris kecil, gula pasir, masako, garam, dan sasa. Aduk rata. Koreksi rasa.
5

Masak Hingga ayam dan pepaya matang.
6

Angkat, Taburkan bawang goreng, dan sajikan.