Sate Ayam ala Madura

Name: Sate Ayam ala Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam tanpa tulang; 1 buah jeruk limau/lemon ambil airnya; 3 sdm kecap manis; bumbu kacang :; 125 gr kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 15 gr gula jawa (sesuai selera); secukupnya garam dan kaldu bubuk; 50 ml kecap manis; 250 ml air; 2 lembar daun jeruk; secukupnya tusuk sate

y00nie @dapur_ib00w

Kab. Semarang

Resep sate ayam ala madura ini dapet dari resepnya moomy icha irawan.. Cm saya modif sedikit dan saya buatnya cm 1/4 kg. Dan bumbu kacangnya 1/2 resep, saya make gula jawa.. Di resep asli make 1 kg daging ayam heee... Enak enak...

Lebih banyak

Sate Ayam ala Madura

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ayam tanpa tulang
1 buahjeruk limau/lemon ambil airnya
3 sdmkecap manis
bumbu kacang :
125 grkacang tanah goreng
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
15 grgula jawa (sesuai selera)
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
50 mlkecap manis
250 mlair
2 lembardaun jeruk
secukupnyatusuk sate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan kecap diamkan sesaat. Kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
2

Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali daun jeruk. Kemudian tambahkan air dan masak.. Air bisa dikira-kira ya mom jika ngin kental/encer air bisa ditambah atau dikurangi
3

Siapkan alat bakaran atau panggangan. Ambil kira-kira 3 sendok sayur bumbu kacang untuk melumuri sate, kemudian dibakar. Sesekali dioles2 lagi dengan bumbu kacang dan kecap manis dan di bolak balik. Setelah matang siap di hidangkan dengan dengan bumbu kacangnya bisa dimakan dengan nasi atau lontong.