Mettere un pentolino sul fuoco con dell'acqua e far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Nel frattempo in una ciotola mischiare le uova con lo zucchero, ed aggiungere successivamente la farina la vanillina, l'olio ed il lievito. Sulla placca del forno mettere un foglio di carta forno. Versarvi sopra l'impasto e stenderlo in maniera uniforme in modo da formare un rettangolo.

Cuocere quindi a 180° per 15 min. Togliere quindi dal forno, mettervi sopra un altro strato di carta forno eliminando delicatamente quello usato per la cottura. Con l'aiuto della carta forno appena messa, arrotolare affinché prenda la forma e lasciare raffreddare. Riaprire quindi il rotolo, mettervi sopra la nutella e riavvolgere nuovamente. Tagliare quindi le girelle con una distanza l'una dall'altra di circa 3cm. Intingere quindi una parte nel cioccolato fuso e poi nel cocco