Bakwan Udang Kol

Name: Bakwan Udang Kol
Yield: 6 orang dewasa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sdm tepung terigu; 2 bh wortel dipotong korek api; 1 butir telur; 1/3 bagian kol ukuran sedang diiris tipis; Secukupnya Udang kecil; 1/2 sdt garam halus; 2 btg daun bawang diiris tipis; 2 btg seledri diiris tipis; Secukupnya Merica; Secukupnya Air; Bumbu Halus :; 4 bh Cabe merah keriting; 2 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; Bahan Saos :; Secukupnya Kunyit; 1 bh tomat ukuran sedang; Secukupnya Garam; 1 sdm cabe merah giling; 2 siung bawang putih; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt cuka; 1 sdm maizena dilarutkan dengan air; Secukupnya Air; Secukupnya Cuka

Silvia Lora 'Haris @silvialora

Lubuk Sikaping, Sumatera Barat

Iseng lagi..habis mati lampu seharian..masak pun jadi males buat makan malam...hari dingin..hujan...lapeerrr...taraaa..inget ada udang nganggur karena lampu dah lama mati..takut basi..jadi deh bakwan ala ala...tp tetep maknyus alhamdulillah...

Lebih banyak

Bakwan Udang Kol

Silvia Lora 'Haris @silvialora

Lubuk Sikaping, Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 orang dewasa

5 sdmtepung terigu
2 bhwortel dipotong korek api
1 butirtelur
1/3 bagiankol ukuran sedang diiris tipis
SecukupnyaUdang kecil
1/2 sdtgaram halus
2 btgdaun bawang diiris tipis
2 btgseledri diiris tipis
SecukupnyaMerica
SecukupnyaAir
Bumbu Halus :
4 bhCabe merah keriting
2 butirbawang merah
2 butirbawang putih
Bahan Saos :
SecukupnyaKunyit
1 bhtomat ukuran sedang
SecukupnyaGaram
1 sdmcabe merah giling
2 siungbawang putih
1 sdmgula pasir
1/2 sdtcuka
1 sdmmaizena dilarutkan dengan air
SecukupnyaAir
SecukupnyaCuka

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur tepung terigu, wortel, telur, lobak kol, garam, dan merica aduk hingga kental.
2

Tambahkan air jika dirasa terlalu kental
3

Masukkan udang (jika takut udang tidak masak bisa digiling kasar) lalu masukkan bumbu halus aduk rata, tambahkan daun bawang dan seledri
4

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat..
5

Bahan Saos : giling cabe merah (boleh ditambah cabe rawit), tomat, bawang putih, hingga halus (bisa diblender dan boleh disaring)
6

Lalu setelah digiling dan atau disaring masak dengan manambahkan sedikit air, lalu beri garam, gula, cuka, terakhir masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, masak dan aduk hingga meletup2. Matikan kompor dan saos siap dihidangkan..
7

Note : semua bahan saat eksekusi hanya asal takar jadi kalo ingin membuatnya jangan langsung tiru mentah2 yaaa...hehe..dipakai aja feeling chef nya..wkwk