Klappertart Choco
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado
Klappertart Choco
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk Toping sangrai kenari dan cincang kasar untuk toping dan isian... bagi menjadi 2 sisihkan. Stim margarin hingga meleleh, sisihkan. Stim Coklat batangan hingga meleleh, sisihkan. Kocok putih telur hingga mengembang, sisihkan. siram kismis dengan air panas, bagi 2 sisihkan.
- 2
Untuk Isian, Masukan susu skim dan gula, aduk hingga larut, masukan tepung terigu dan tepung custard. aduk hingga meletup. masukan kelapa muda, sisa kenari, kismis kuning telur dan mentega aduk jangan terlalu lama agar kelapa tidak terlalu lunak, aduk lagi hingga meletup sekali saja, matikan kompor sisihkan.
- 3
Siapkan loyang besar. masukan 3/4 adonan isian ke dalam loyang dan ratakan. usahakan adonan agak dingin. masukan coklat cair di atas isian. masukan lagi sisa adonan di atas coklat.(usahakan tidak panas) agar tidak meleleh/ masukan dalam kulkas sebentar.
- 4
Siram putih telur kocok di atas adonan, taburi kismis, choco krunch dan ovaltine. Bakar adonan di oven kira kira 20 menit.
- 5
Angkat adonan, sajikan Klappertart dalam waktu dingin lebih nikmat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar