Potong ayam menjadi beberapa bagian tergantung selera. Bersihkan dan taburi dengan garam diamkan 15 menit. Setelah itu goreng ayam setengah matang. Angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Panaskan minyak goreng dan masukan bumbu halus tumis sampai harum, lalu masukan Ayam setengah matangnya, dan tambahkan air, kecap manis, garam, penyedap rasa, cabe rawit dan besar, biarkan sejenak hingga ayam matang dan air sedikit mengental.

Angkat ayam sajikan dengan taburan daun prey diatas ayam kecap. Ayam kecap kampung siap disantap.