Pempek Ikan Tenggiri, Super Enak

Name: Pempek Ikan Tenggiri, Super Enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg daging & kulit ikan tenggiri yg sudah difillet; 1/2 kg daging ayam yg sudah difillet, tanpa kulit; 1,5 kg tepung tapioka/ tepung sagu; 3 butir telur ayam; 1200 gr es batu (secukupnya); 40 butir bawang putih; 3 bungkus kaldu sapi; 3 sdt merica bubuk; Secukupnya garam

Iva Mahirah Kurnia @ivamahirah

Pempek Premium ANTI GAGAL

Lebih banyak

Pempek Ikan Tenggiri, Super Enak

Iva Mahirah Kurnia @ivamahirah

Pempek Premium ANTI GAGAL

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kgdaging & kulit ikan tenggiri yg sudah difillet
1/2 kgdaging ayam yg sudah difillet, tanpa kulit
1,5 kgtepung tapioka/ tepung sagu
3 butirtelur ayam
1200 gres batu (secukupnya)
40 butirbawang putih
3 bungkuskaldu sapi
3 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging ikan dan ayam
2

Masukkan es batu
3

Masukkan telur, bawang putih, kaldu sapi, merica, dan garam
4

Masukkan tepung tapioka/ telung sagu
5

Giling sampe semua tercampur rata
6

Didihkan air, lalu kecilkan kompor dg api lilin
7

Pulung2 adonan, lalu masukkan ke dalam air panas (kompor dalam keadaan api lilin)
8

Besarkan kembali api, masak sampang matang dan mengembang (jangan sampai terlalu masak ya)
9

Angkat, tunggu hingga dingin, lalu goreng/ simpan d kulkas untuk stok.
10

Pempek setelah digoreng, dan disiram cuko.