Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; Bawang goreng untuk taburan; 14 ml kecap manis; Garam; Gula merah; Bumbu halus; 1 buah biji pala; 5 buah cabai rawit; 5 buah cabai panjang/cabai keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Arini Devi @cook_17339680

Semur jengkol

Arini Devi @cook_17339680

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgJengkol
1 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
Bawang goreng untuk taburan
14 mlkecap manis
Garam
Gula merah
Bumbu halus
1 buahbiji pala
5 buahcabai rawit
5 buahcabai panjang/cabai keriting
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol, angkat dan geprek jengkol... sisihkan.... tips jengkol biar ga terlalu bau rebus nya pakai teh atau kopi bubuk yaaaa☺️
2

Panaskan minyak secukupnya... tumis bumbu halus serta masukkan lengkuas,jahe,daun salam, daun sereh, daun jeruk tumis hingga harum
3

Masukkan jengkol yang sudah digeprek tadi kedalam bumbu aduk hingga rata... tambahkan air kurleb 200ml... beri garam,gula, kecap kurleb 14ml dan koreksi rasa....tunggu sampai mendidih dan mengental
4

Angkat semur jengkol dan taburi bawang goreng
5

Semur jengkol siap dihidangkan dan selamat mencoba🤗☺️