Ayam Bakar Pemula

Name: Ayam Bakar Pemula
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; Daun jeruk; 2 sendok makan Gula jawa; Daun salam; 6 sendok makan Kecap; Lengkuas, geprek (tapi saya kelupaan hihi); 1 batang Serai; secukupnya Gula, garam, lada

Nimitta Widhari Apsari @justnimitta

Bogor

Hari Ahad, pengennya masak spesial untuk keluarga. Meskipun, yah, daku mah apa atuh... hanya koki pro (pro kontra maksudnya).

Inget beberapa saat lalu, suami nyebut2 ayam bakar. Diriku jadi tertantang untuk mencobanya. Bismillah.

Hari Ahad, pengennya masak spesial untuk keluarga. Meskipun, yah, daku mah apa atuh... hanya koki pro (pro kontra maksudnya).

Inget beberapa saat lalu, suami nyebut2 ayam bakar. Diriku jadi tertantang untuk mencobanya. Bismillah.

Lebih banyak

Ayam Bakar Pemula

Nimitta Widhari Apsari @justnimitta

Bogor

Hari Ahad, pengennya masak spesial untuk keluarga. Meskipun, yah, daku mah apa atuh... hanya koki pro (pro kontra maksudnya).

Inget beberapa saat lalu, suami nyebut2 ayam bakar. Diriku jadi tertantang untuk mencobanya. Bismillah.

Hari Ahad, pengennya masak spesial untuk keluarga. Meskipun, yah, daku mah apa atuh... hanya koki pro (pro kontra maksudnya).

Inget beberapa saat lalu, suami nyebut2 ayam bakar. Diriku jadi tertantang untuk mencobanya. Bismillah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1/2 kgayam
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
Daun jeruk
2 sendok makanGula jawa
Daun salam
6 sendok makanKecap
Lengkuas, geprek (tapi saya kelupaan hihi)
1 batangSerai
secukupnyaGula, garam, lada

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kecap, dan lengkuas.
2

Masukkan ayam. Tambahkan air, gula, garam dan lada.
3

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air berkurang (Saya setengah jam). Matikan api.
4

Panaskan teflon. Lumuri ayam dengan mentega. Kemudian bakar di atas teflon, sambil diolesi sisa kuah ungkepan. Jangan lupa dibolak-balik yaa... (Karena saya ga punya kuas masak, jadinya ayamnya saya ambil dan celupin ke kuah ungkep bolak balik, sampai warna yang diinginkan).
5

Selesaaaai. Alhamdulillah.
6

Waah, tapi teflonku lengket dan berlemak. Padahal mau dipakai untuk numis sambel.
7

Tips dari saya: taburi saja teflonnya dengan baking soda. Tunggu setengah jam. Baru deh bisa dicuci menggunakan sabun. Kalau masih ada sisa lemak, spon cuci piringnya bisa ditaburi baking soda juga loh. Selamat mencobaa...