Cuci bersi cumi asin lalu rendam 15 - 20 menit dengan air panas. Lalu iris semua bahan bumbu, daun salam dan daun jeruk.. tumis dengan sedikit minyak hingga wangi. Setelah wangi masukan cumi asin telah ditiriskan tadi dan tomat hijau. Masak hingga setengah matang.

Setelah cumi setengah matang, beri air secukupnya hingga agak sedikit terendam. Tujuanya untuk mengempukan cumi ya. Masukan gula secukupnya. Masak cumi hingga kuah menyusut dan cumi empuk. setelah air mulai menyusut koreksi rasa. Kalo kurang asin beri garam secukpnya dan penyedap rasa. aduk hingga rata dan cumi benar2 matang. cicipi untuk koreksi rasa lagi. Jika sudah pas matikan kompor