Choipan

Name: Choipan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: untuk kulit:; 200 gr tepung beras rosebrand (biasanya beras sy giling sendiri tpi berhubung malas k pasar gilingnya beli yg jadi aja..); 10 gr tapioka; 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 2 gelas belimbing air matang; bahan isi:; 3 bh bengkoang besar(diiris2/dipotong korek api tipis); 200 gr ebi(byk ebi biar lbh hrum dicincang kasar); 1 bongkol bawang putih (dicincang kasar utk minyak bawang dan tumis bengkoang); minyak utk menggoreng bawang putih; secukupnya garam,vetsin,merica; daun pisang utk alas tempat kukusan(soalnya klo alas plastik kan bahaya..kecuali plastik khusus makanan gapapa); sambal:; klo utk sambal sy ga ada takaran.klo suka pedas banyakin aja cabenya; cabe; bawang putih sya suka agak byk biar terasa; secukupnya garam,vetsin,gula dan cuka

Elly Anton @felicecung

ini jajanan yang bisa d makan klo pulang k kampung suami d singkawang.
berhubung sy di makassar susah bgt klo mau makan choipan akhirnya buat sendiri..

Lebih banyak

Choipan

Elly Anton @felicecung

ini jajanan yang bisa d makan klo pulang k kampung suami d singkawang.
berhubung sy di makassar susah bgt klo mau makan choipan akhirnya buat sendiri..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk kulit:
200 grtepung beras rosebrand (biasanya beras sy giling sendiri tpi berhubung malas k pasar gilingnya beli yg jadi aja..)
10 grtapioka
2 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
2 gelas belimbingair matang
bahan isi:
3 bhbengkoang besar(diiris2/dipotong korek api tipis)
200 grebi(byk ebi biar lbh hrum dicincang kasar)
1 bongkolbawang putih (dicincang kasar utk minyak bawang dan tumis bengkoang)
minyak utk menggoreng bawang putih
secukupnyagaram,vetsin,merica
daun pisang utk alas tempat kukusan(soalnya klo alas plastik kan bahaya..kecuali plastik khusus makanan gapapa)
sambal:
klo utk sambal sy ga ada takaran.klo suka pedas banyakin aja cabenya
cabe
bawang putih sya suka agak byk biar terasa
secukupnyagaram,vetsin,gula dan cuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya utk menggoreng bawang putih.setelah minyak panas masukkan semua bawang putih cincang.goreng sampai kecoklatan.angkat
2

Ambil sedikit minyak dri minyak bawang(jgn tlalu byk supaya bengkoangnya tdk berminyak) dan bawang putihnya utk menumis ebi sampai harum lalu masukkan bengkoang tumis sampai bengkoang matang.taroh garam,vetsin dan.merica tes rasa lalu sisihkan
3

Campur semua bahan kulit jadi satu (saya gunakan tefpon anti lengket biar adonan tidak lengket dan cepat gosong). lalu masak adonan sampai kental dan kalis,angkat.
4

Taroh adonan diatas plastik lalu di adon hingga adonan lumayan dingin dan menjadi kalis.
5

Ambil adonan lapisi dgn plastik lalu d gilas hingga tipis.lalu cetak bulat..saya pakai plastik utk pegang adonan biar tdk lengket ditangan.lalu isi dengan tumisan bengkoang
6

Setelah selesai lalu kukus..atur choipan diatas daun,pisang yg sdh diolesi minyak.tutup dandang dibungkus kain.ya biar airnya ga netes diatas choipan.kukus hingga choipan matang.lalu taroh minyak bawang putih diatas choipan
7

Utk sambal.blender cabe dan bawang dgn sedikit air lalu masak sampai.mendidih tambahakn garam,gula,vetsin dan cuka.tes rasa