Pastel Renyah
Selalu suka sama pastel, kalau beli yg enak harganya lumayan, tp klo bikin bisa lebih hemat dan sehat moms..
Pastel Renyah
Selalu suka sama pastel, kalau beli yg enak harganya lumayan, tp klo bikin bisa lebih hemat dan sehat moms..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama kita buat kulit pastelnya dulu ya mom.. Siapkan wadah besar, taro tepung terigu kedalam wadah, beri garam, aduk rata. Masukkan margarin cair
- 2
Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu. Terus aduk rata hingga adonan seperti pasir
- 3
Kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit, jangan lsg tuang semua, aduk hingga rata. Bila adonan sudah mulai terasa cukup lembut, jgn tambahkan air lagi
- 4
Bentuk adonan terakhir tidak harus kalis mulus, asal adonan bisa menyatu sudah cukup.
- 5
Simpan adonan dalam wadah tertutup, bisa dlm toples, atau dalam plastik. Istirahatkan adonan minimal 30menit, adonan akan menjadi lbh lembut dan elastis.
- 6
Sambil menunggu adonan kulit istirahat, kita membuat isian nya ya moms
- 7
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam giling, aduk2 hingga berubah warna
- 8
Masukkan wortel dan kentang,aduk rata, beri sedikit air dan tunggu hingga sayuran matang dan air menyusut.
- 9
Masukkan bihun yg sudah diseduh, daun bawang dan seledri (saya pas kebetulan lagi ga pake krn kehabisan) tambahkan garam, saos tiram, lada, dan kaldu jamur, aduk rata. Sisihkan hingga uap hilang
- 10
Bulat2kan adonan sama rata, bisa ditimbang supaya bentuknya sama besar, kalau saya cuma pakai feeling aja moms..
- 11
Ambil satu adonan yg sudah dibulatkan, giling diatas meja kaca atau alas yg rata, saya giling menggunakan gelas kaca, kalau moms punya rolling pin silahkan dipakai. Tips dari saya supaya bentuk pastelnya cantik dan gemuk berisi, jgn buat adonan terlalu lebar, tetapi giling adonan agak memanjang
- 12
Isi dengan sayur2an td, tambahkan telor rebus yg sudah diiris,lalu lipat ujung pastel.
- 13
Selalu tutup sisa adonan yg masih mengantri untuk digiling ya moms, suapaya adonan tetap moist dan tidak kering.
- 14
Panaskan minyak agak banyak, tunggu hingga minyak benar2 panas, jangan masukkan pastel bila minyak msh setengah panas, krn akan menghasilkan permukaan pastel yg mulus, sedangkan kita menginginkan permukaan pastel yg beruntusan khas pastel, kalau mulus namanya panada hehehe
- 15
Goreng hingga warna agak kecoklatan dan pinggiran pastel garing. Tiriskan.
- 16
Ini penampakan isinya moms
- 17
Sajikan selagi hangat dengan cocolan saos sambal yg sudah diencerkan dengan air hangat. Selamat menikmati moms...
- 18
Sisa pastel yg blm digoreng bisa disimpan di wadah tertutup ya moms, kalau ingin ditumpuk harus dilapis plastik dulu perlayer nya supaya ga saling nempel dan sobek, kemudian simpan dalam freezer. Saat ingin makan pastel, tinggal goreng sesuai kebutuhan. So simple..
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada LuLu Syania bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar