Korean Fried Chicken

Name: Korean Fried Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam bagian dada; 250 ml susu cair (sy 4 sdm dancow+air); 1/2 sdt merica, haluskan; 1 sdt ketumbar, haluskan; 1/2 sdt oregano; 1 sdt bubuk kari; 1 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt bubuk cabe (sy skip); 100 gr terigu serbaguna; 1/2 sdm maizena; 1 putih telur (sy skip); 1 sdm air soda (sy skip); 100 ml susu cair (trgntung kekentalan); 1/2 sdm air lemon/cuka (sy skip); 100 gr tepung terigu; 1 sdm maizena; 2 sdm bubuk kari; Sedikit garam bila kurang asin

naili rahmawati @cook_naili26

Purworejo

Penasaran sama ayam ini. Begitu mateng dicoba Masya Allah nikmattt bangett. Daging ayamnya juicyyy gurihhhh. Wajib masak lagi. 😊
Source : Irene

Lebih banyak

Korean Fried Chicken

naili rahmawati @cook_naili26

Purworejo

Penasaran sama ayam ini. Begitu mateng dicoba Masya Allah nikmattt bangett. Daging ayamnya juicyyy gurihhhh. Wajib masak lagi. 😊
Source : Irene

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam bagian dada
250 mlsusu cair (sy 4 sdm dancow+air)
Bumbu marinasi
1/2 sdtmerica, haluskan
1 sdtketumbar, haluskan
1/2 sdtoregano
1 sdtbubuk kari
1 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtbubuk cabe (sy skip)
Adonan basah
100 grterigu serbaguna
1/2 sdmmaizena
1putih telur (sy skip)
1 sdmair soda (sy skip)
100 mlsusu cair (trgntung kekentalan)
1/2 sdmair lemon/cuka (sy skip)
Bahan kering
100 grtepung terigu
1 sdmmaizena
2 sdmbubuk kari
Sedikitgaram bila kurang asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Potong2 sesuai selera. Sy pilih potong agak tipis supaya cepat meresap dan cepat matang.
2

Masukkan ke wadah. Beri susu sampai ayam terendam. Masukkan kulkas. Rendam minimal satu jam. Semalaman lebih bagus.
3

Tiriskan ayam. Sisa susu digunakan untuk adonan basah.
4

Balur ayam dg bumbu marinasi. Diamkan di suhu ruang selama satu jam. Untuk potongan besar marinasi lebih lama. Bisa simpan kulkas.
5

Campur adonan basah menjadi satu. Masukkan ayam ke dalam adonan. Balur merata.
6

Celupkan ayam ke tepung kering sambil dicubit agar keriting. Ketukkan. Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil. Pastikan ayam terendam sempurna agar ayam matang merata dan keriting cantik. Goreng hingga kuning keemasan.
7

Ini enakk bgt. Tanpa tambahan kaldu bubuk pun udah gurih dari susunya. Dagingnya lembut juicyyy bgtt..Bakal jadi favorit akyu..Padahal bnyak yg dskip