日式牛蒡蘿蔔絲 - 冰箱常備美味小菜的食譜成品照片

日式牛蒡蘿蔔絲 - 冰箱常備美味小菜

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

開始煮菜好段時間後，漸漸開始覺得冰箱有常備菜是多麼方便的一件事～趁著空檔做道簡單美味的小菜，放在冰箱要吃飯時或著帶便當夾上一些，好吃又不會因為冷藏過而失去美味，真的很快速方便，夏天又到了，不妨多做點常備菜，能夠減少待在地獄廚房的時間也是煮婦們很需要的啊！
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355281749
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日式牛蒡蘿蔔絲 - 冰箱常備美味小菜

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開始煮菜好段時間後，漸漸開始覺得冰箱有常備菜是多麼方便的一件事～趁著空檔做道簡單美味的小菜，放在冰箱要吃飯時或著帶便當夾上一些，好吃又不會因為冷藏過而失去美味，真的很快速方便，夏天又到了，不妨多做點常備菜，能夠減少待在地獄廚房的時間也是煮婦們很需要的啊！
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預備食材

10 分鐘

2人份

油 1 匙
紅蘿蔔(刨絲) 1/2 根
牛蒡(洗淨再用刀背刮皮，刨絲後泡水) 1/2 根
醬油(調味) 1.5 大匙
清酒(調味) 1.5 大匙
味醂(調味) 1 大匙
白砂糖(調味) 1 茶匙
麻油 1 匙
白芝麻適量

料理步驟

10 分鐘

1

熱鍋後倒入些油，將蘿蔔絲放入炒軟。
2

加入牛蒡絲拌勻，直到炒出牛蒡的香氣。
3

將調味的醬料拌勻後倒入鍋中，把蘿蔔與牛蒡煮入味至收汁。
4

倒入麻油拌勻後就可以盛盤囉。
麻油的建議用涼拌食用的會比較適合，我是用韓國買的麻油增加香氣。
5

上桌前再撒上些白芝麻一起入口會更香，均勻吸附湯汁的牛蒡加上爽脆的口感，鹹甜甘美，不管是單吃還是配飯都很適合，冷藏過後也不失風味，這麼簡單又快速的美味小菜真的要學起來 :)

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Shania 影食日嚐 @cook_11986550

發布於 2019年06月23日 14:29

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這篇食譜是

排名第 7th 的牛蒡食譜

關鍵字

日式牛蒡蘿蔔切絲常備菜小菜

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