Θαδδαιόπιτα ή κέικ με γλυκό κρασί Νάμα

Name: Θαδδαιόπιτα ή κέικ με γλυκό κρασί Νάμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια φαρίνα ολικής άλεσης; 1 φλυτζάνι γλυκό εκκλησιαστικό οίνο Νάμα; 1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο; 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού; 2 πορτοκάλια το ξύσμα τους; 3/4 φλυτζανιού καστανή ζάχαρη; 1 φακελάκι baking powder; 1 κουταλάκι σόδα; 1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη; 1 κουταλάκι μαχλέπι

Theodora_Captain @theodora_captain

Πτολεμαΐδα

Το κρασί που χρησιμοποιείται στη Θεία Κοινωνία σε μια γλυκιά, μοναδική πίτα! Βρήκα τη συνταγή τυχαία και έπρεπε να τη δοκιμάσω. Την προσάρμοσα στις προτιμήσεις μας και το αποτέλεσμα με δικαίωσε καθώς έγινε ένα υπέροχο, ζουμερό, αφράτο, αρωματικό, πεντανόστιμο κέικ. Για τον Άγιο Απόστολο Ιούδα τον Θαδδαίο, προστάτη των παιδιών και των απελπισμένων, διάβασα στο διαδίκτυο όπως επίσης και για κάποιες περιοχές της Ελλάδας που φτιάχνουν αυτήν την ξεχωριστή συνταγή τη μέρα της γιορτής του. Υπάρχει και η προσευχή του. Μοναδική συνταγή, δοκιμάστε την! Το κρασί θα το βρείτε εύκολα στα μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Δες περισσότερα

Θαδδαιόπιτα ή κέικ με γλυκό κρασί Νάμα

Theodora_Captain @theodora_captain

Υλικά

500 γραμμάριαφαρίνα ολικής άλεσης
1 φλυτζάνιγλυκό εκκλησιαστικό οίνο Νάμα
1/2 φλυτζάνικαλαμποκέλαιο
1 φλυτζάνιχυμό πορτοκαλιού
2πορτοκάλια το ξύσμα τους
3/4 φλυτζανιούκαστανή ζάχαρη
1 φακελάκιbaking powder
1 κουταλάκισόδα
1 κουταλάκιμαστίχα κοπανισμένη
1 κουταλάκιμαχλέπι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αναμιγνύουμε το καλαμποκέλαιο με την καστανή ζάχαρη και το κρασί και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.
2

Προσθέτουμε την κοπανισμένη μαστίχα, το μαχλέπι και το ξύσμα των πορτοκαλιών.
3

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού μέχρι να αφρίσει και την προσθέτουμε στα υγρά υλικά μας. Ανακατεύουμε καλά.
4

Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το baking powder μέχρι να ενσωματωθεί και να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό.
5

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ταψάκι λαδωμένο και αλευρωμένο. Σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
6

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου